ТОРТИТЕ ОТ СВЕТОВНАТА КЛАСИКА
практически курс по сладкарство
ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ по професионално направление: “Хранителни технологии”, професия: “Хлебар-сладкар”,
специалност: “Производство на сладкарски изделия”
форма на обучение: дневна
ЗА КОГО Е ПОДХОДЯЩ ТОЗИ КУРС?
Курса е предназначен за всички, които искат да се развиват професионално, както в България, така и в чужбина по професия "Сладкар"! Подходящ за всички, които искат да разберат тънкостите в СЛАДКАРСТВОТО! За всички, които искат да имат нова професия! Или за тези, които работят на длъжност "Сладкар", но нямат Диплома! Обучението е подходящо за всички от Вас, които имат собствени сладкарници! Също, за начинаещи и за напреднали в самообучението си сладкари! За тези от Вас, които искат да се преквалифицират, заети или безработни – без значение! За всички сладкари, които все още не са достигнали съвършентството на класическите торти, популярни в цял свят. Курса на обучение е професионален и завършва с полагане на държавен изпит за придобиване на професионална квалификация по част от професия "Хлебар-сладкар"!
КАКВО ЩЕ НАУЧА? КАКВО СЪДЪРЖА УЧЕБНАТА ПРОГРАМА?
Обучението се провежда по европейските образователни стандарти. Съобразено е със съвременните потребителски очаквания и съвременните изисквания на бизнеса. Учебната програма цели: усвояване на технологиите на основните сладкарски теста, сладкарски кремове, сиропи, глазури и гарнировки; придобиване на умения за изработване на сладкарски изделия и придобиване на умения за тяхното художествено оформление. За постигане на целите, учебната програма включва професионално изработване на класически торти от целия свят: торта Виенски Сахер, торта Естерхази, торта Шварцвалд, торта Черно Кадифе, торта Opéra Сlassique, торта Le Royal chocolat, торта Fraisier, торта Медовик, торта Добуш и торта Paris-Brest. Тортите се изработват по автентични и традиционни за всяка държава рецепти. Чрез изработването на класическите торти обучаемия придобива умения за работа с шоколад, с карамел, с топли захарни глазури и бадемови пасти; умения за декориране на изделията чрез шприцоване на кремове, чрез тункване и глазиране, чрез гарниране с бароти, гриляжи, плодове, декоративни орнаменти. Освен професионалните технологични знания и умения, курсистите ще натрупат и богата информация за културата на другите народи по света. Всяка от изработваните в курса торти има своя история за произхода си, свързана с любопитни факти от Франция и Италия, Австрия и Унгария, Русия, Нова Зеландия, Австралия .... до отвъд океана. Изключително интересно и с голяма гъвкавост, обучението дава широк периметър на професионална реализация след завършване на курса.
КАКВА Е ПРОДЪЛЖИТЕЛНОСТТА НА КУРСА? КАКЪВ Е ГРАФИКА НА УЧЕБНИТЕ ЗАНЯТИЯ?
Обучението е с продължителност 80 учебни часа. Провежда се в делнични дни, в периода от 31 юли 2025 до 19 август 2025 година (без събота и неделя). Теоретичната част се извежда онлайн в реално време чрез платформата Jitsi.meet., а практическите занятия - присъствено в учебно-производствените бази на Академията в град София. Подробен график и разпис на часовете, записалите се курсисти получават по имейл. За предварителна информация - 0898504307, учебен отдел.
КАК ЗАВЪРШВА ОБУЧЕНИЕТО? КАКЪВ ДОКУМЕНТ ЩЕ ПОЛУЧА?
Курса е професионален и завършва с полагане на държавен изпит за придобиване на професионална квалификация по част от професия "Хлебар-сладкар". Изпита е в две части - теоретичен тест и индивидуална практическа задача от изученото в курса. Завършилите курса на обучение и успешно положили изпитите получават държавно Удостоверение за професионална квалификация по част от професията, по образец и лицензия на Министерство на образованието и науката (МОН), признато и в чужбина (както всяка българска Диплома за завършено образование).
КАКВА Е ТАКСАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ В ТОЗИ КУРС?
Цената на курса е 1 740 лева.
*Курсисти на Академията, успешно завършили друго обучение по професията/ специалността и придобили Удостоверение за професионална квалификация по част от професията или Свидетелство за придобиване на втора степен на професионална квалификация, ползват 3% намаление от таксата за обучение.
**Лица в неравностойно положение ползват отстъпки до 20% от таксата за обучение.
***За обучение на служители по договор за обучение с работодател, таксите за обучение са по договаряне, в зависимост от заявения брой лица за обучение.
Допълнителни такси: такса за обработка на документи и записване 500 лева и такса за явяване на държавен изпит за придобиване на професионална квалификация 380 лева.
КАК ДА СЕ ЗАПИША В ТОЗИ КУРС?
Кандидатстването за обучение в курса "ТОРТИТЕ ОТ СВЕТОВНАТА КЛАСИКА" е по документи. За целта е необходимо да изпратите имейл на academy@mirogrand.com, като представите: ксерокопие на диплома за завършено образование (най-малко средно образование или първи гимназиален етап); ксерокопие на лична карта (от двете страни); попълнено Заявление за ПО по образец (изпращаме по имейл); медицинско свидетелство за записване в професионалното обучение; вносна бележка от банката за платени такси. За допълнителна информация при необходимост - Учебен отдел, тел.: 0898504307.
КАК ДА ПЛАТЯ ТАКСАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ?
Таксата за обучение се заплаща по банков път. Може да се заплати на 2 вноски: 50% при записване и 50% при започване на курса. За повече информация - Учебен отдел, тел.: 0898 504 307.
НЕОБХОДИМО ЛИ Е ДА ИМАМ ОПИТ?
Не, не е необходимо кандидатите за обучение да имат предходен опит по професията и специалността.
КАКВО ОЩЕ?
Курса "ТОРТИТЕ ОТ СВЕТОВНАТА КЛАСИКА" може да се запише и в самостоятелна форма (т.е. не в група), по всяко време на годината, при гъвкав график на провеждане. За повече информация - Учебен отдел, тел.: 0898504307, от понеделник до петък, от 10:00 до 16:00 ч.
В СЛЕДВАЩОТО ИЗДАНИЕ НА КУРСА "ТОРТИТЕ ОТ СВЕТОВНАТА КЛАСИКА" са включени още 10 класики: Торта Рафаело Оригинал, Торта Линд, Торта Рошер, Торта Малакоф, Торта Гараш Оригинал, Carrot Cake, Торта Маркиза, Торта Red Velvet, Italian Tiramisu, Павлова.
ИСКАШ ДА ПРАВИШ НАЙ-ГЛАДКИЯ КРЕМ, БЕЗ ДА СЕ ПРЕСИЧА, ОТ ПЪРВИЯ ПЪТ?
ИСКАШ ДА ПРАВИШ НАЙ-ПУХКАВИЯ И СВЕЖ БЛАТ?
ИСКАШ ТВОИТЕ ТОРТИ ДА СА НАЙ-ВКУСНИТЕ И НАЙ КРАСИВО УКРАСЕНИТЕ?
ИСКАШ ТВОЯТА СЛАДКАРНИЦА ДА Е ПО-ДОБРА ОТ ДРУГИТЕ?
ИСКАШ ДА СТАНЕШ КВАЛИФИЦИРАН СЛАДКАР?
АКО ИСКАШ ВСИЧКО ТОВА -
ЕЛА, НАУЧИ, СПЕЧЕЛИ! В АКАДЕМИЯ ГРАНД ГУРМЕ!
Виж какви други предстоящи курсове има в момента
